De Silveren Spiegel

De Silveren Spiegel (Kattengat 4-6, Amsterdam) – El menú en “The Silver Mirror”, uno de los restaurantes más antiguos y conocidos de Amsterdam, ofrece preparaciones actualizadas de platos tradicionales de mariscos y carne, como filetes de lenguado al horno con espinacas silvestres y trilogía de cordero con pisto, pero al igual que en los viejos tiempos, el cordero (de Texel, una de las Islas Frisias de Holanda) sigue siendo el mejor de Holanda. Asegúrese de probar la mostaza Zaanse (de la aldea de molinos de viento Zaanse Schans).

Las dos casas que forman el local fueron construidas en 1614 para un rico productor de jabón, Laurens Jansz Spieghel. Es típico dentro del viejo holandés, con un bar en la planta baja y comedores donde solían estar las habitaciones. Todo el lugar emana un orden holandés que es muy acogedor. Hay un jardín en la parte posterior, y al lado se encuentra el Ronde Lutherse Kerk (Iglesia Luterana Redonda) con cúpula del siglo XVII.